1. Mishin e viçit dhe të derrit e presim në kubikë 3 cm dhe e erëzojmë me kripë e piper.
2. Perimet i pastrojmë: patatet, karotën dhe rrënjën e selinosë i presim në kubikë, preshin në rrathë dhe qepën në gjysmërrathë.
3. Fundin e një tenxhereje me fund të trashë e lyejmë me gjalpë dhe vendosim brenda mishin e perimet në shtresa, duke kriposur pak çdo shtresë dhe duke e spërkatur me manxuranë.
4. Shtojmë aq lëng për gatim sa sapo t’i mbulojë dhe sipër vendosim copa të vogla gjalpi.
5. E gatuajmë të mbuluar në zjarr shumë të ulët – pa përzier – për rreth 1,5–2 orë, derisa mishi të bëhet i butë.
6. E përziejmë me kujdes, e spërkatim me majdanoz dhe e shërbejmë në tenxhere.
Këshillë: Mos e përziej gjatë gatimit – shtresat i japin Pichelsteiner-it strukturën karakteristike të lëngshme.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.