1. Gọt bí đỏ, bỏ hạt, cắt khối 3 cm.
2. Làm chảy bơ trong nồi lớn, xào hành tây băm 6 phút, thêm tỏi nghiền và phi 1 phút.
3. Thêm bí đỏ, đổ nước dùng gà, đun sôi rồi nấu 20–25 phút đến khi bí mềm hoàn toàn.
4. Xay mượt bằng máy cầm tay, trộn phần lớn kem sữa vào; nêm nhục đậu khấu bào, muối và tiêu.
5. Nếu quá đặc, thêm ít nước dùng; nếu quá loãng, mở nắp đun sôi vài phút.
6. Múc ra đĩa, rưới kem sữa còn lại, dọn với bánh mì nướng cắt khối hoặc ít phô mai queso blanco tươi.
Mẹo: Auyama Venezuela là bí rất ngọt, thịt cam – bí Hokkaido hoặc butternut cũng tạo súp mịn mượt tương tự.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.