1. Bundevu ogulite, uklonite sjemenke i narežite na kockice veličine 3 cm.
2. U velikoj šerpi otopite maslac i dinstajte sitno sjeckani crveni luk 6 minuta, zatim dodajte zgnječeni bijeli luk i pržite 1 minutu.
3. Dodajte bundevu, dolijte pileći temeljac i nakon što prokuha kuhajte 20–25 minuta, dok bundeva potpuno ne omekša.
4. Štapnim mikserom usitnite u svilenkasto gladak pire, zatim umiješajte veći dio vrhnja; začinite naribanim muškatnim oraščićem, solju i biberom.
5. Ako je pregusto, razrijedite s malo temeljca; ako je prerijetko, kuhajte otklopljeno nekoliko minuta.
6. Sipajte u tanjire, preostalo vrhnje prelijte po površini i poslužite s prepečenim kockicama hljeba ili s malo svježeg sira queso blanco.
Savjet: Venezuelska auyama vrlo je slatka bundeva narandžastog mesa – hokkaido ili butternut daju slično kremastu, baršunastu supu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.