1. Skrell gresskaret, fjern frøene og skjær det i terninger på 3 cm.
2. Smelt smøret i en stor gryte og surr finhakket løk i det i 6 minutter. Tilsett deretter knust hvitløk og stek i 1 minutt.
3. Tilsett gresskaret, hell på kyllingkraften, kok opp og kok i 20–25 minutter, til gresskaret er helt mørt.
4. Kjør suppen silkeglatt med stavmikser og rør inn det meste av fløten. Smak til med revet muskat, salt og pepper.
5. Spe med litt kraft hvis den er for tykk. Er den for tynn, koker du den uten lokk i noen minutter.
6. Øs i tallerkener, drypp resten av fløten over og server med ristede brødterninger eller litt fersk queso blanco.
Tips: Venezuelansk auyama er et svært søtt gresskar med oransje fruktkjøtt – hokkaido eller flaskegresskar gir en tilsvarende kremet, fløyelsmyk suppe.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.