1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa 3 cm:n kuutioiksi.
2. Sulata voi suuressa kattilassa ja hauduta hienonnettua sipulia siinä 6 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli ja paista 1 minuutti.
3. Lisää kurpitsa ja kanaliemi, kiehauta ja keitä 20–25 minuuttia täysin pehmeäksi.
4. Soseuta sauvasekoittimella silkkisen sileäksi ja sekoita suurin osa kermasta joukkoon. Mausta raastetulla muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
5. Ohenna liian paksua keittoa pienellä liemimäärällä tai keitä liian ohutta muutama minuutti ilman kantta.
6. Annostele lautasille, valuta loppu kerma pinnalle ja tarjoile paahdettujen leipäkuutioiden tai pienen tuoreen queso blanco -juustomäärän kanssa.
Vinkki: Venezuelalainen auyama on hyvin makea oranssilihainen kurpitsa. Hokkaido- tai myskikurpitsasta syntyy samoin kermainen samettinen keitto.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.