Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Tekvicu ošúpeme, odstránime semienka a nakrájame na kocky veľké 3 cm.
2. Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo a najemno nasekanú cibuľu na ňom dusíme 6 minút, potom pridáme prelisovaný cesnak a opekáme 1 minútu.
3. Pridáme tekvicu, zalejeme kuracím vývarom, privedieme do varu a varíme 20–25 minút, kým tekvica úplne nezmäkne.
4. Ponorným mixérom rozmixujeme na hodvábne hladké pyré a potom vmiešame väčšinu smotany; dochutíme nastrúhaným muškátovým orieškom, soľou a čiernym korením.
5. Ak je polievka príliš hustá, zriedime trochou vývaru; ak je príliš riedka, varíme niekoľko minút bez pokrievky.
6. Nalejeme do tanierov, navrch pokvapkáme zvyšnou smotanou a podávame s opečenými chlebovými kockami alebo trochou čerstvého queso blanco.
Tip: Venezuelská auyama je veľmi sladká tekvica s oranžovou dužinou – hokkaido alebo maslová tekvica vytvoria podobne krémovú zamatovú polievku.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.