After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę 3 cm.
2. W dużym garnku roztop masło i duś w nim 6 minut drobno posiekaną cebulę, a następnie dodaj zgnieciony czosnek i smaż 1 minutę.
3. Dodaj dynię, zalej bulionem z kurczaka i po zagotowaniu gotuj 20–25 minut, aż dynia całkowicie zmięknie.
4. Zmiksuj blenderem ręcznym na aksamitnie gładko, a następnie wmieszaj większość śmietanki; dopraw startą gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
5. Jeśli jest za gęsta, rozrzedź odrobiną bulionu; jeśli za rzadka, gotuj kilka minut bez przykrycia.
6. Nalej do talerzy, na wierzch skrop resztą śmietanki i podawaj z grzankami lub odrobiną świeżego queso blanco.
Wskazówka: Wenezuelska auyama to bardzo słodka dynia o pomarańczowym miąższu – hokkaido lub piżmowa dadzą podobnie kremową, aksamitną zupę.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.