Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Гарбуз очисть, вийми насіння й наріж кубиками по 3 см.
2. У великій каструлі розтопи вершкове масло й туши в ньому 6 хвилин дрібно нарізану цибулю, потім додай розчавлений часник і обсмажуй 1 хвилину.
3. Додай гарбуз, залий курячим бульйоном і після закипання вари 20–25 хвилин, доки гарбуз повністю не розм’якне.
4. Збий занурювальним блендером до шовковистої гладкості, потім вмішай більшу частину вершків; приправ тертим мускатним горіхом, сіллю й перцем.
5. Якщо суп надто густий, розріди його невеликою кількістю бульйону; якщо надто рідкий, покип’яти кілька хвилин без кришки.
6. Розлий по тарілках, полий зверху рештою вершків і подавай із підсмаженими кубиками хліба або невеликою кількістю свіжого queso blanco.
Порада: Венесуельська аюяма – дуже солодкий гарбуз із помаранчевою м’якоттю; гоккайдо або батернат дадуть так само кремовий, оксамитовий суп.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.