1. Kupas labu, buang bijinya, lalu potong dadu berukuran 3 cm.
2. Lelehkan mentega dalam panci besar dan tumis bawang bombai cincang halus selama 6 menit, lalu tambahkan bawang putih yang dihaluskan dan tumis selama 1 menit.
3. Tambahkan labu dan kaldu ayam, didihkan, lalu masak selama 20–25 menit hingga labu benar-benar empuk.
4. Haluskan dengan blender tangan hingga sangat halus, lalu campurkan sebagian besar krim; bumbui dengan pala parut, garam, dan merica.
5. Jika terlalu kental, encerkan dengan sedikit kaldu; jika terlalu encer, didihkan tanpa tutup selama beberapa menit.
6. Sendokkan ke piring, tuangkan sisa krim di atasnya, lalu sajikan dengan roti panggang potong dadu atau sedikit queso blanco segar.
Tip: Auyama Venezuela adalah labu berdaging jingga yang sangat manis – labu Hokkaido atau butternut menghasilkan sup yang sama lembutnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.