1. Luộc mì theo thời gian trên bao bì, để ráo, rửa nước lạnh, trộn 1 thìa trà dầu để không dính.
2. Thái ức gà và cải thảo sợi; băm hành tím shallot, tỏi và ớt.
3. Đun dầu thật nóng trong chảo wok, xào hỗn hợp hành tỏi nửa phút, thêm gà, xào 3 phút.
4. Đẩy gà ra rìa, đập trứng giữa chảo, khuấy thành trứng bác, thêm cải thảo, xào 1 phút.
5. Thêm mì, kecap manis, nước tương và dầu hào, đảo lửa lớn 2–3 phút cho mì áo đều, hơi vàng.
6. Rắc hành lá và hành giòn, dọn với múi chanh xanh.
Mẹo: Đây là mì nhanh của bếp đường phố Indonesia và Mã Lai, do người Hoa nhập cư mang đến. Có thể dùng tôm, bò hoặc đậu phụ thay gà; cốt lõi là kecap manis ngọt mặn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.