1. Βράσε τα νουντλς για τον χρόνο της συσκευασίας, στράγγισε, ξέπλυνε με κρύο νερό και ανάμειξε με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι για να μην κολλήσουν.
2. Κόψε το στήθος κοτόπουλου και το κινέζικο λάχανο σε λεπτές λωρίδες· ψιλόκοψε τα εσαλότ, το σκόρδο και το τσίλι.
3. Ζέστανε καλά το λάδι στο γουόκ και σοτάρισε το μείγμα εσαλότ και σκόρδου για μισό λεπτό· πρόσθεσε το κοτόπουλο και ψήσε για 3 λεπτά.
4. Σπρώξε το κοτόπουλο στο πλάι του γουόκ, σπάσε τα αυγά στο κέντρο και ανακάτεψε σαν στραπατσάδα· πρόσθεσε το κινέζικο λάχανο και σοτάρισε για 1 λεπτό.
5. Πρόσθεσε τα νουντλς, το κέτσαπ μάνις, τη σάλτσα σόγιας και τη σάλτσα στρειδιών και ανακάτευε σε δυνατή φωτιά για 2–3 λεπτά, μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα και να καβουρδιστούν ελαφρά τα νουντλς.
6. Πασπάλισε με φρέσκο κρεμμυδάκι και τραγανό κρεμμύδι και σέρβιρε με φέτα λάιμ.
Συμβουλή: Γρήγορο πιάτο νουντλς της ινδονησιακής και μαλαϊκής κουζίνας του δρόμου, που καθιέρωσαν οι Κινέζοι μετανάστες. Γίνεται και με γαρίδες, μοσχάρι ή τόφου αντί για κοτόπουλο· το κλειδί είναι το γλυκό και αλμυρό κέτσαπ μάνις.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.