“Jacob bay” – gà và chuối nướng xếp lớp (Flygande Jacob)

1. Cắt ức gà miếng vừa ăn, nêm muối, tiêu, xào trong dầu 5–6 phút, cho vào khuôn chịu nhiệt.

2. Chiên bacon thái sợi trong cùng chảo cho giòn, vớt ra giấy thấm.

3. Thái chuối khoanh, rải lên gà.

4. Đánh kem sữa bông cứng, nhẹ nhàng trộn tương ớt ngọt, dàn đều lên món.

5. Nướng lò làm nóng 225 °C 15–20 phút đến khi mặt vàng nâu; trong lúc đó nấu gạo với nước muối.

6. Trước khi dọn, rắc bacon giòn và đậu phộng cắt thô, ăn với cơm.

Mẹo: Flygande Jacob xuất hiện năm 1976 trên tạp chí công thức Thụy Điển, mang tên người sáng tạo Ove Jacobsson, làm trong ngành vận tải hàng không nên gọi là “bay”. Kết hợp nghe lạ nhưng là bữa tối gia đình được yêu thích ở Thụy Điển. Nguyên bản dùng chilisås Thụy Điển giống tương cà; tương ớt ngọt làm món cay và đậm vị trái cây hơn chút.