„Летящият Якоб“ – огретен с пиле и банани (Флюганде Якоб)

1. Нарежете пилешките гърди на хапки, овкусете със сол и пипер, запържете в олиото за 5–6 минути и прехвърлете в огнеупорен съд.

2. В същия тиган изпържете нарязания на ивици бекон до хрупкавост и извадете върху кухненска хартия.

3. Нарежете бананите на кръгчета и разпределете върху пилето.

4. Разбийте сметаната на твърда пяна, внимателно добавете сладкия чили сос и разстелете равномерно върху ястието.

5. Печете в предварително загрята до 225 °C фурна за 15–20 минути до златистокафяво отгоре; междувременно сварете ориза в подсолена вода.

6. Преди поднасяне поръсете с хрупкавия бекон и едро нарязаните фъстъци и сервирайте с ориз.

Съвет: Флюганде Якоб се появява през 1976 г. в шведско кулинарно списание; кръстен е на създателя си Уве Якобсон, който работел във въздушния товарен транспорт, откъдето идва „летящият“. Комбинацията звучи странно, но е една от любимите шведски семейни вечери. В оригинала се използва шведски чили сос (чилисос), подобен на кетчуп; със сладкия чили сос става малко по-лют и плодов.