„Летећи Јаков” – запечена пилетина са бананом (Flygande Jacob)

1. Пилеће бело месо исеците на залогаје, посолите, побиберите и пржите на уљу 5–6 минута, затим ставите у ватросталну посуду.

2. У истом тигању испржите сланину исечену на траке да постане хрскава и извадите на папирни убрус.

3. Банане исеците на колутове и поспите преко пилетине.

4. Слатку павлаку умутите у чврст шлаг, пажљиво умешајте слатки чили сос и равномерно размажите по јелу.

5. Пеците у рерни загрејаној на 225 °C 15–20 минута док врх не постане златносмеђ; у међувремену скувајте пиринач у сланој води.

6. Пре служења поспите хрскавом сланином и крупно сецканим кикирикијем и послужите са пиринчем.

Савет: Флиганде Јакоб објављен је 1976. у шведском часопису са рецептима; име је добио по творцу Овеу Јакобсону, који је радио у ваздушном теретном саобраћају, отуда „летећи”. Необична комбинација, а ипак једна од омиљених шведских породичних вечера. У оригиналу се користи шведски чили сос (chilisås), сличан кечапу; са слатким чили сосом биће нешто љуће и воћније.