1. Cắt bắp bò thành khối lớn, nêm muối, tiêu.
2. Áp chảo thịt với dầu trên lửa lớn cho vàng đều các mặt, lấy ra.
3. Om hành tây băm và tỏi trong mỡ còn lại đến khi hành trong.
4. Cho thịt trở lại, rắc caraway, thêm lá nguyệt quế rồi đổ bia nâu và nước dùng vào.
5. Đậy nắp, om trên lửa nhỏ 1,5-2 giờ đến khi thịt mềm; thêm nước nếu cần trong lúc nấu.
6. Làm đặc xốt bằng bột mì, thêm một nhúm đường để cân bằng vị, dọn nóng.
Mẹo: Bia sẫm màu, đậm mạch nha cho hương vị phong phú nhất; bia vàng cho vị nhẹ và thanh hơn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.