1. Potong betis lembu menjadi kiub yang lebih besar, garamkan dan ladakan.
2. Dalam minyak, perangkan kiub daging di semua sisi dengan api besar, kemudian keluarkan.
3. Dalam lemak yang tinggal, layurkan bawang besar dan bawang putih yang dicincang hingga lut sinar.
4. Kembalikan daging, taburkan jintan, masukkan daun bay, kemudian tuangkan bir gelap dan stok.
5. Tutup, dan masak perlahan dengan api kecil selama 1.5-2 jam, hingga daging lembut; jika perlu, tambah cecair semasa memasak.
6. Pekatkan sos dengan tepung, bulatkan rasanya dengan secubit gula, dan hidangkan panas.
Petua: Bir gelap yang bermalt memberikan rasa yang paling kaya; dengan bir cerah, ia akan menjadi lebih halus dan ringan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.