Яловиче рагу в пиві

Name: Яловиче рагу в пиві
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 80 дкг яловича гомілка; 2 шт. ріпчаста цибуля; 2 зуб. часник; 3 ст. л. олія; 4 дл темне пиво; 3 дл бульйон; 1 ч. л. кмин; 2 шт. лавровий лист; 1 ст. л. борошно; 1 ч. л. цукор; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Основна страва 120 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

466ккал

44gБілки

16gВуглеводи

25gЖири

Інгредієнти

Для рагу
80 дкг яловича гомілка
2 шт. ріпчаста цибуля
2 зуб. часник
3 ст. л. олія
Для пивного соусу
4 дл темне пиво
3 дл бульйон
1 ч. л. кмин
2 шт. лавровий лист
1 ст. л. борошно
1 ч. л. цукор
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Яловичу гомілку наріж більшими кубиками, посоли, поперчи.

2. На олії обсмаж кубики м’яса з усіх боків на сильному вогні, потім вийми.

3. На жирі, що залишився, тушкуй до прозорості подрібнені ріпчасту цибулю й часник.

4. Поверни м’ясо, посип кмином, додай лавровий лист, потім влий темне пиво й бульйон.

5. Тушкуй під кришкою на малому вогні 1,5-2 години, поки м’ясо стане м’яким; якщо треба, тим часом доливай рідину.

6. Соус загусти борошном, збалансуй смак дрібкою цукру й подавай гарячим.

Порада: Темне солодове пиво дає найнасиченіший смак; зі світлим пивом рагу буде ніжнішим і легшим.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Налаштування cookie

Необхідні файли cookie Завжди активні

Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.

Аналітичні файли cookie

Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.