1. Skerðu nautaskankann í fremur stóra teninga, saltaðu og pipraðu.
2. Brúnaðu kjötteningana á öllum hliðum í olíunni við háan hita og taktu þá upp.
3. Mýktu saxaðan lauk og hvítlauk í fitunni sem eftir er þar til laukurinn verður glær.
4. Settu kjötið aftur í pottinn, stráðu kúmeni yfir, bættu lárviðarlaufinu við og helltu dökkum bjór og soði yfir.
5. Láttu malla undir loki við vægan hita í 1,5-2 klukkustundir þar til kjötið er meyrt; bættu við vökva eftir þörfum á meðan.
6. Þykktu sósuna með hveitinu, jafnaðu bragðið með klípu af sykri og berðu fram heitt.
Ábending: Dökkur, maltríkur bjór gefur fyllsta bragðið; ljós bjór gerir réttinn mildari og léttari.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.