1. Potong sengkel sapi menjadi dadu agak besar, lalu bumbui garam dan merica.
2. Kecokelatkan seluruh sisi potongan daging dalam minyak di atas api besar, lalu angkat.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang dalam sisa lemak hingga bening.
4. Masukkan kembali daging, taburi jintan karaway, tambahkan daun salam Eropa, lalu tuangkan bir cokelat dan kaldu.
5. Tutup dan masak di atas api kecil selama 1,5-2 jam hingga daging empuk; tambahkan cairan selama memasak bila perlu.
6. Kentalkan saus dengan tepung, sempurnakan rasanya dengan sejumput gula, dan sajikan panas.
Tips: Bir gelap dengan rasa malt memberikan cita rasa paling kaya; bir terang menghasilkan rasa lebih lembut dan ringan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.