1. Hòa men nở trong một nửa sữa âm ấm với một thìa đường, để nổi bọt. Nhào bột mì với đường còn lại, muối, lòng đỏ trứng, men đã nổi bọt, sữa âm ấm còn lại và bơ đun chảy thành bột mịn, có bọt khí; đậy lại, ủ ở nơi ấm 1 giờ.
2. Khuấy mứt mận với rượu rum và quế cho mịn.
3. Chia bột thành 6 phần, ép mỗi phần rộng bằng lòng bàn tay, đặt 1 thìa canh mứt vào giữa, túm mép bọc kín thành viên, đặt úp mép nối trên thớt rắc bột mì, ủ thêm 20 phút.
4. Đun sôi nước trong nồi lớn, căng khăn bếp trên miệng (hoặc đặt xửng hấp), đặt bánh lên, đậy lại, hấp 15–18 phút – không mở nắp trong lúc hấp.
5. Đun chảy bơ; trộn hạt anh túc xay với đường bột.
6. Đặt bánh lên đĩa, rưới nhiều bơ đun chảy, rắc dày hạt anh túc trộn đường; dọn ấm, có thể kèm xốt kem trứng vani.
Mẹo: Ngay sau khi hấp, dùng tăm châm bánh – giúp hơi thoát ra và bánh không xẹp.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.