1. Låt jästen komma i gång i hälften av den ljumma mjölken med en sked socker. Knåda mjöl, resten av sockret, salt, äggulor, jästblandningen, resten av den ljumma mjölken och smält smör till en slät deg med luftblåsor. Låt jäsa övertäckt på varm plats i 1 timme.
2. Rör plommonmoset slätt med rom och kanel.
3. Dela degen i 6 delar, platta till varje till handflatestorlek och lägg 1 matsked mos i mitten. Nyp ihop kanterna till en knödel och låt jäsa med skarven nedåt på mjölat bakbord i ytterligare 20 minuter.
4. Koka upp vatten i en stor kastrull, spänn en kökshandduk över (eller använd en ånginsats), lägg knödlarna ovanpå, täck och ånga i 15–18 minuter – lyft inte på locket under tiden.
5. Smält smöret; blanda de malda vallmofröna med florsockret.
6. Lägg knödlarna på tallrikar, häll rikligt med smält smör över och strö på ett tjockt lager sötade vallmofrön. Servera varma, gärna med vaniljsås.
Tips: Stick knödlarna med en tandpetare direkt efter ångningen – då släpper de ut ångan och sjunker inte ihop.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.