1. Kvasac aktivirajte u polovini mlakog mlijeka s kašikom šećera. Brašno s preostalim šećerom, solju, žumancima, aktiviranim kvascem, preostalim mlakim mlijekom i otopljenim maslacem umijesite u glatko tijesto s mjehurićima; pokrijte i ostavite na toplom da naraste 1 sat.
2. Pekmez od šljiva pomiješajte s rumom i cimetom do glatke smjese.
3. Tijesto podijelite na 6 dijelova, svaki spljoštite na veličinu dlana, u sredinu stavite 1 supenu kašiku pekmeza, štipkanjem rubova zatvorite u knedlu i ostavite na pobrašnjenoj dasci spojem prema dolje da naraste još 20 minuta.
4. U velikoj šerpi prokuhajte vodu, preko vrha zategnite kuhinjsku krpu (ili stavite umetak za kuhanje na pari), na nju položite knedle, poklopite i kuhajte na pari 15–18 minuta – za to vrijeme nemojte otvarati poklopac.
5. Otopite maslac i pomiješajte mljeveni mak sa šećerom u prahu.
6. Knedle stavite na tanjir, obilno prelijte otopljenim maslacem i debelo pospite makom sa šećerom; poslužite toplo, po želji sa sosom od vanilije.
Savjet: Odmah nakon kuhanja na pari probodite knedle čačkalicom – tako ispuštaju paru i ne splasnu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.