1. แช่เห็ดพอร์ชินีแห้งในน้ำอุ่น 2 dl นาน 20 นาที บีบน้ำออกแล้วสับละเอียด กรองน้ำแช่เห็ด ทำความสะอาดพอร์ชินีสดและแชมปิญองด้วยผ้าเช็ดครัวชื้นแล้วหั่นแผ่น หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็ก
2. ผัดหอมแดงสับกับน้ำมันมะกอกในหม้อใหญ่ 3 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียดและไทม์ผัด 1 นาที
3. ใส่เห็ดสดและพอร์ชินีแช่น้ำ ผัดไฟกลางค่อนแรง 8–10 นาทีจนน้ำเห็ดแห้งและเห็ดเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เก็บแผ่นสวยบางส่วนไว้ตกแต่ง
4. ใส่มันฝรั่ง เติมน้ำสต๊อกและน้ำแช่พอร์ชินี ปิดฝาต้ม 20 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม
5. ปั่นซุปหนึ่งในสามด้วยเครื่องปั่นมือถือแล้วผสมกลับ ให้ข้นแต่ยังมีชิ้น ปรุงเกลือและพริกไทย ใส่พาร์สลีย์
6. เสิร์ฟกับขนมปังปิ้ง วางเห็ดที่เก็บไว้ด้านบน ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
เคล็ดลับ: หากไม่มีพอร์ชินีสด ใช้แชมปิญอง 60 dkg กับพอร์ชินีแห้ง 3 dkg เห็ดแห้งและน้ำแช่ให้รสป่าเข้มแก่ซุป
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ