Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Suszone borowiki namocz na 20 minut w 200 ml letniej wody, odciśnij i posiekaj drobno, wodę z moczenia przecedź; świeże borowiki i pieczarki oczyść wilgotną ściereczką i pokrój w plasterki, ziemniaki pokrój w małą kostkę.
2. W dużym garnku na oliwie duś drobno posiekaną szalotkę 3 minuty, dodaj drobno posiekany czosnek i tymianek i smaż 1 minutę.
3. Dodaj świeże grzyby i namoczone borowiki i smaż na średnio-dużym ogniu 8–10 minut, aż grzyby odparują sok i lekko się zrumienią; kilka ładnych plasterków odłóż do dekoracji.
4. Dodaj ziemniaki, zalej bulionem i wodą z moczenia borowików i gotuj pod przykryciem 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Jedną trzecią zupy zmiksuj blenderem ręcznym i wmieszaj z powrotem, żeby była gęsta, ale z kawałkami; posól, popieprz, wmieszaj natkę pietruszki.
6. Podawaj z grzankami, z odłożonymi grzybami na wierzchu i kroplą oliwy.
Wskazówka: Jeśli nie masz świeżych borowików, użyj 600 g pieczarek i 30 g suszonych borowików – to suszone grzyby i woda z ich moczenia nadają zupie głęboki, leśny smak.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.