1. ใส่หอยเชลล์แห้งและกุ้งแห้งแยกชาม ราดเหล้าข้าวเส้าซิง เติมน้ำร้อนพอท่วม แช่ 1 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำหอยเชลล์ ใช้นิ้วฉีกเป็นเส้นละเอียด สะเด็ดน้ำกุ้งแล้วสับ แบ่งน้ำแช่ไว้ 4 ช้อนโต๊ะ
3. สับแฮม หอมแดง กระเทียม และพริกให้ละเอียดมาก
4. ตั้งน้ำมันในกระทะว็อก ผัดหอมแดงและกระเทียมไฟอ่อน 8–10 นาทีจนสีทอง
5. ใส่แฮม หอยเชลล์ และกุ้ง ผัด 15–20 นาที คนบ่อยจนสีทองเข้มกรอบ ใส่พริกและพริกป่นหยาบผัดอีก 2 นาที
6. เติมน้ำมันหอย น้ำตาล และน้ำแช่ที่แบ่งไว้ เคี่ยวจนของเหลวระเหยและน้ำมันส่งเสียงฉ่าใสอีกครั้ง พักเย็นแล้วใส่ขวดสะอาดให้น้ำมันท่วม
เคล็ดลับ: มีต้นกำเนิดจากครัวโรงแรมหรูฮ่องกง ตั้งชื่อตามคอนญักชั้นเลิศ แม้สูตรนี้ใส่เหล้าข้าวเส้าซิง ใช้ตักราดข้าวผัด เส้น ผักนึ่ง หรือขนมผักกาด เก็บในตู้เย็นอุณหภูมิไม่เกิน 4 °C และใช้ภายในสองวัน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ