1. Стави ги сушените јакобови капи и сушените ракчиња во одделни садови, прелиј со оризовото вино шаосинг и додај доволно врела вода да ги покрие; кисни 1 час.
2. Исцеди ги јакобовите капи и искини ги со прсти на ситни нишки; исцеди ги ракчињата и ситно исечкај. Оддели 4 супени лажици од водата од киснењето.
3. Многу ситно исечкај ги шунката, шалотот, лукот и чилито.
4. Загреј го маслото во вок и пржи ги шалотот и лукот на тивок оган 8–10 минути, до златна боја.
5. Додај ги шунката, јакобовите капи и ракчињата и пржи 15–20 минути со често мешање, додека станат темнозлатнокафеави и крцкави; потоа додај ги чилито и чили-снегулките и пржи уште 2 минути.
6. Додај ги сосот од остриги, шеќерот и одделената вода од киснењето и вари додека течноста испари, а маслото повторно јасно засиска; излади и сипи во чиста тегла, така што маслото да го покрива сосот.
Совет: Потекнува од кујните на луксузните хотели во Хонгконг и го добил името по „најпрестижниот“ коњак, иако во оваа верзија додадениот пијалак е оризово вино шаосинг. Додавај со лажица врз пржен ориз, тестенини, зеленчук на пареа или колачиња од ротквица; чувај во фрижидер на најмногу 4 °C и употреби во рок од два дена.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.