Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sušené hrebenatky a sušené krevety vložíme osobitne do misiek, pokvapkáme ryžovým vínom shaoxing a zalejeme horúcou vodou tak, aby boli ponorené; namáčame 1 hodinu.
2. Hrebenatky necháme odkvapkať a prstami natrháme na jemné vlákna; krevety necháme odkvapkať a nakrájame nadrobno. Odložíme 4 polievkové lyžice vody z namáčania.
3. Šunku, šalotku, cesnak a čili nakrájame veľmi nadrobno.
4. Vo woku zohrejeme olej a šalotku s cesnakom opekáme na miernom ohni 8–10 minút dozlatista.
5. Pridáme šunku, hrebenatky a krevety a za častého miešania opekáme 15–20 minút dotmavozlata a dochrumkava; potom pridáme čili a čili vločky a opekáme ešte 2 minúty.
6. Prilejeme ustricovú omáčku, pridáme cukor a odloženú vodu z namáčania a varíme, kým sa tekutina neodparí a olej znovu čisto neprská; vychladnuté naplníme do čistého pohára tak, aby olej zmes zakrýval.
Tip: Pochádza z kuchýň hongkonských luxusných hotelov a meno dostala podľa „najvznešenejšieho“ koňaku, hoci v tomto variante je pridaným alkoholickým nápojom ryžové víno shaoxing. Pridávame ju na opekanú ryžu, rezance, zeleninu na pare alebo reďkovkové placky; uchovávame v chladničke pri najviac 4 °C a spotrebujeme do dvoch dní.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.