มโทรี ซุปเนื้อวัวกล้วย

1. ต้มเนื้อวัวกับน้ำ หัวหอมผ่าครึ่ง และเกลือให้เดือด ช้อนฟอง ปิดฝาต้ม 45 นาที

2. ใช้มือทาน้ำมันปอกกล้วยแพลนเทนเขียว หั่นยาว 3 cm หั่นมะเขือเทศเต๋า

3. ใส่กล้วย มะเขือเทศ และกระเทียมบดในซุป ต้มอีก 20 นาทีจนกล้วยนุ่มทั่ว

4. ตักเนื้อออกหั่นเล็ก ทิ้งหัวหอม

5. ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซุปให้เนียน ใส่เนื้อกลับ เติมนมและเนย อุ่นถึงจุดเดือด

6. ปรุงพริกไทย เสิร์ฟร้อน

เคล็ดลับ: มโทรีเป็นซุปครีมของชาวชักกาบนลาดคิลิมันจาโร ตามดั้งเดิมเสิร์ฟในมื้อครอบครัวด้วย ต้องใช้กล้วยแพลนเทนเขียวดิบเพราะกล้วยสุกจะหวาน ใช้กะทิแทนนมได้