คลัดด์คากา เค้กช็อกโกแลตเนื้อหนึบแบบสวีเดน

1. อุ่นเตาอบที่ 175 °C ทาเนยพิมพ์ถอดข้างขนาด 22 cm แล้วโรยผงโกโก้หรือเกล็ดขนมปัง

2. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ยกลงจากเตา ใส่ดาร์กช็อกโกแลตหักชิ้นแล้วคนจนละลายเนียน

3. คนไข่กับน้ำตาลและเกลือในชามเพียงให้เข้ากัน ไม่ต้องตีให้ฟู

4. เติมเนยช็อกโกแลต ร่อนแป้งกับผงโกโก้ลงไป คนเพียงให้เนียน

5. เทลงพิมพ์ เริ่มตรวจหลังอบ 15 นาที อบจนขอบอยู่ตัว ตรงกลางชื้นแน่นแต่ไม่ใช่แป้งดิบไหลเหลว ไม้ทดสอบอาจมีเศษเค้กชื้นติดได้ เวลาอบอาจนานขึ้นตามเตาที่ใช้

6. พักให้เย็นสนิทในพิมพ์หรือแช่ตู้เย็นให้คงตัว หั่นเสิร์ฟพร้อมวิปครีม

เคล็ดลับ: ช็อกโกแลตและเนยช่วยให้เนื้อแน่นหนึบ อย่าปล่อยให้ตรงกลางดิบ พักให้เย็นช่วงสั้นแล้วเข้าตู้เย็นภายในสองชั่วโมง กินภายในสองวัน เสิร์ฟกับวิปครีมหรือผลไม้สดได้