Лепљива шведска чоколадна торта (Kladdkaka)

1. Рерну загрејте на 175 °C; калуп за торту са обручем од 22 cm премажите маслацем и поспите какао прахом (или презлама).

2. Маслац растопите на тихој ватри, склоните са ватре и умешајте изломљену црну чоколаду док се глатко не растопи.

3. У чинији јаја са шећером и сољу мешајте само док се не сједине – не треба пенасто мутити.

4. Сипајте чоколадни маслац, затим преко просејте брашно и какао прах и мешајте тек да се сједини у глатку смесу.

5. Сипајте у калуп и пеците 15–18 минута: ивице треба да буду печене, а средина да остане лепљива и благо подрхтава.

6. Потпуно охладите у калупу (или оставите у фрижидеру да се стегне), затим послужите исечено уз умућен шлаг.

Савет: Кладкака, односно „лепљива торта”, један је од најомиљенијих шведских колача: не треба је потпуно испећи јер је суштина кремаста, лепљива средина. Време печења зависи од рерне, зато први пут проверите после 15 минута – ако игла изађе са лепљивим мрвицама, савршена је. Из фрижидера, сутрадан још је укуснија, а уместо шлага можете понудити сладолед од ваниле или свеже бобичасто воће.