1. หั่นเนื้อน่องวัวเต๋า 4–5 cm ซับแห้ง แช่หัวหอมมุกในน้ำร้อน 2 นาทีจะปอกง่าย
2. ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งในหม้อก้นหนา แบ่งเนื้อทอดให้ผิวเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ตักออก
3. ทอดหัวหอมมุกทั้งหัวในน้ำมันที่เหลือให้เป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมและมะเขือเทศบด คน 1 นาที
4. ใส่เนื้อกลับ เติมไวน์แดงและน้ำส้มสายชู ใส่มะเขือเทศขูด อบเชยแท่ง กานพลู ใบกระวาน และออลสไปซ์ ปรุงเกลือพริกไทย
5. เติมน้ำให้พอท่วม ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อน 2,5 ชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยและซอสข้นเงา ให้หัวหอมยังเป็นลูก
6. ก่อนเสิร์ฟนำอบเชยและใบกระวานออก เสิร์ฟสติฟาโดกับมันฝรั่งทอดหรือข้าว
เคล็ดลับ: หัวใจของสติฟาโดคือหัวหอมปริมาณมาก กฎเก่าคือหัวหอมเท่าเนื้อ วันรุ่งขึ้นยิ่งอร่อยจึงทำล่วงหน้าได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ