Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Goveji bočnik narežemo na 4–5 cm velike kocke in osušimo; biserno čebulo za 2 minuti položimo v vročo vodo, da jo lažje olupimo.
2. V posodi z debelim dnom segrejemo polovico olja, meso v serijah dobro popečemo z vseh strani in ga vzamemo ven.
3. Na preostalem olju popečemo cele čebulice, dodamo česen in paradižnikov koncentrat ter mešamo 1 minuto.
4. Vrnemo meso, prilijemo rdeče vino in kis, dodamo nariban paradižnik, cimetovo palčko, klinčke, lovorjeve liste ter piment, solimo in popramo.
5. Prilijemo toliko vode, da meso ravno prekrije, pokrijemo in na majhnem ognju dušimo 2,5 ure, da je meso mehko, omaka pa gosta ter sijoča; čebulice naj ostanejo cele.
6. Pred postrežbo odstranimo cimetovo palčko in lovorjeve liste ter stifado ponudimo s pečenim krompirjem ali rižem.
Namig: Skrivnost stifada je veliko čebule: po starem pravilu je potrebujemo toliko kot mesa. Naslednji dan je še okusnejši, zato ga brez skrbi skuhaj vnaprej.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.