1. หั่นเนื้อคอวัวเป็นชิ้นใหญ่ เติมน้ำ ต้มให้เดือด ช้อนฟอง เคี่ยวไฟอ่อน 1 ชั่วโมง
2. ล้างคีนัวในกระชอนใต้น้ำเย็นมาก ๆ ถูให้ทั่วเพื่อเอาซาโปนินรสขมออก
3. ผัดหัวหอมสับละเอียดกับน้ำมันในกระทะ 6 นาที ใส่กระเทียมบด คาราเวย์ และออริกาโน ผัด 1 นาที แล้วใส่ซุป
4. ใส่คีนัว ต้ม 15 นาที ใส่มันฝรั่งและแครอตเต๋ากับถั่วแขกหั่น ต้มต่อ 15–20 นาทีจนทุกอย่างนุ่มและคีนัว “งอก” เห็นวงขาว
5. ตักเนื้อขึ้น เลาะกระดูก หั่นพอดีคำใส่กลับ ปรุงเกลือพริกไทย
6. ตักใส่จานลึก โรยพาร์สลีย์สับมาก ๆ
เคล็ดลับ: คีนัวคือ “มารดาแห่งธัญพืช” ของแอนดีส โซปาเดกินัวเป็นซุปบำรุงประจำวันของหมู่บ้านภูเขา ช่วยให้อุ่นสบายในคืนหนาว
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ