1. Qafën e viçit e presim në copa më të mëdha, hedhim ujin, e vëmë të vlojë, ia heqim shkumën dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 1 orë.
2. Quinoa-n e shpëlajmë mirë në kullesë nën ujë të bollshëm të ftohtë, duke e fërkuar – kështu i largohet saponina e hidhur.
3. Në një tigan me vaj kaurdisim qepën e grirë imët për 6 minuta, shtojmë hudhrën e shtypur, karvin dhe rigonin dhe i kaurdisim për 1 minutë; ia shtojmë supës.
4. Hedhim quinoa-n dhe e ziejmë për 15 minuta, pastaj shtojmë patatet e karotat në kubikë dhe mashurkat në copa dhe i ziejmë edhe 15–20 minuta, derisa gjithçka të zbutet dhe quinoa të “mbijë” (t'i bëhet e dukshme unaza e bardhë).
5. Mishin e nxjerrim, i heqim kockat, e presim në copa sa një kafshatë dhe e kthejmë; e rregullojmë me kripë e piper.
6. E hedhim në pjata të thella dhe e spërkasim bollshëm me majdanoz të grirë.
Këshillë: Quinoa është “nëna e drithërave” e Andeve – sopa de quinua është supa e përditshme ushqyese e fshatrave malore, që të ngroh këndshëm në mbrëmjet e ftohta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.