1. Potong leher lembu menjadi ketulan yang lebih besar, tuangkan air, didihkan, buang buihnya, dan masak dengan api perlahan selama 1 jam.
2. Bilas quinoa dengan teliti dalam penapis di bawah banyak air sejuk, sambil digosok – dengan cara ini saponin yang pahit dibuang.
3. Dalam kuali, dengan minyak masak perlahan bawang yang dicincang halus selama 6 minit, masukkan bawang putih yang ditumbuk, jintan putih dan oregano, dan tumis selama 1 minit; masukkan ke dalam sup.
4. Taburkan quinoa, dan masak selama 15 minit, kemudian masukkan kentang dan lobak merah yang dipotong kiub, serta kacang buncis yang dipotong, dan masak selama 15–20 minit lagi, hingga semuanya lembut, dan quinoa „bercambah” (gelang putihnya kelihatan).
5. Keluarkan daging, buang tulangnya, potong menjadi ketulan sesuap, dan masukkan semula; perasakan dengan garam dan lada sulah.
6. Senduk ke dalam pinggan dalam, dan taburkan banyak pasli yang dicincang.
Petua: Quinoa ialah „bijirin ibu” Andes – sopa de quinua ialah sup harian yang berkhasiat di kampung-kampung pergunungan, yang menghangatkan badan pada malam-malam yang sejuk.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.