Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Яловичу шию наріж великими шматками, залий водою, доведи до кипіння, зніми піну й вари на повільному вогні 1 годину.
2. Кіноа ретельно промий у ситі під великою кількістю холодної води, перетираючи, — так з неї зійде гіркуватий сапонін.
3. На сковороді на олії тушкуй дрібно нарізану цибулю 6 хвилин, додай розчавлений часник, кмин і орегано та обсмажуй 1 хвилину; додай до супу.
4. Всип кіноа й вари 15 хвилин, потім додай нарізані кубиками картоплю й моркву, а також нарізану стручкову квасолю й вари ще 15–20 хвилин, поки все стане м’яким, а кіноа «проросте» (стане видно її біле кільце).
5. Вийми м’ясо, зніми з кісток, наріж шматочками на один укус і поверни; посоли й поперчи.
6. Розлий у глибокі тарілки й щедро посип нарізаною петрушкою.
Порада: Кіноа — «мати-зерно» Анд: сопа де кінуа — щоденний поживний суп гірських сіл, який приємно зігріває холодними вечорами.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.