1. ล้างข้าวสาร หุงปิดฝาในน้ำเกลืออ่อน 600 ml นาน 15–18 นาทีจนนุ่มเหนียวเล็กน้อย แผ่ออกพักให้อุ่น
2. สับหัวหอมละเอียดมาก ผัดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 5 นาทีจนนุ่ม
3. ใส่หัวหอม ไข่ สะระแหน่แห้ง และแป้งในข้าว ปรุงเกลือพริกไทย ใช้มือนวดให้เข้ากันดีจนจับตัว
4. ใช้มือเปียกปั้นก้อนวงรีแบนเล็กน้อยขนาดวอลนัต ให้พอดีกับหลุมกระทะคิฟคีแบบดั้งเดิมของจีโรคัสตรา
5. ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะ ทอดไฟกลางพร้อมพลิก 8–10 นาทีจนเหลืองทองทุกด้าน
6. เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นกับโยเกิร์ตและสลัดสด
เคล็ดลับ: คิฟคีเป็นอาหารเอกลักษณ์ของเมืองเก่าบ้านหินจีโรคาสเตอร์ เดิมทอดบนแผ่นเหล็กมีหลุมเฉพาะหรือคิฟคิลิก ใช้สะระแหน่สดแทนแห้งได้ โดยใช้หนึ่งกำมือสับ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ