Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Ryžius nuplaukite ir uždengę virkite 600 ml lengvai pasūdyto vandens 15–18 minučių, kol suminkštės bei taps šiek tiek lipnūs; paskleiskite ir atvėsinkite iki drungnų.
2. Svogūną labai smulkiai supjaustykite ir 1 valgomajame šaukšte alyvuogių aliejaus per 5 minutes patroškinkite, kol suminkštės.
3. Į ryžius sudėkite svogūną, kiaušinius, džiovintas mėtas bei miltus, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir rankomis gerai sumaišykite, kad masė sukibtų.
4. Drėgnomis rankomis formuokite graikinio riešuto dydžio, šiek tiek plokščius ovalius kukulius (tokio dydžio, kad tilptų į tradicinės Džirokastros qifqi keptuvės duobutes).
5. Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir kukulius ant vidutinės ugnies vartydami kepkite 8–10 minučių, kol visos pusės taps auksinės.
6. Patiekite karštus arba šiltus su jogurtu ir šviežiomis salotomis.
Patarimas: Qifqi – būdingas akmeninių Džirokastros senamiesčio namų patiekalas, iš pradžių keptas ant specialios geležinės plokštės su duobutėmis (qifqilik). Vietoj džiovintų galite naudoti šviežias mėtas – reikės saujos, smulkiai sukapotos.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.