Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme riisi ja keedame 600 ml kergelt soolaga maitsestatud vees kaane all 15–18 minutit, kuni see on pehme ning veidi kleepuv; laotame laiali ja jahutame leigeks.
2. Hakime sibula väga peeneks ja hautame 1 supilusikatäies oliiviõlis 5 minutiga pehmeks.
3. Lisame riisile sibula, munad, kuivatatud mündi ja jahu, maitsestame soola ning pipraga ja segame kätega hoolikalt läbi, et mass hästi koos püsiks.
4. Vormime niiskete kätega pähklisuurused veidi lapikud ovaalsed pallid (traditsioonilise Gjirokastëri qifqi-panni süvenditesse sobiva suurusega).
5. Kuumutame pannil ülejäänud õli ning praeme palle keskmisel tulel keerates 8–10 minutiga igast küljest kuldpruuniks.
6. Serveerime soojalt või leigelt jogurti ja värske salatiga.
Nipp: Qifqi on Gjirokastëri kivimajadega vanalinna iseloomulik roog, mida küpsetatakse algselt erilisel süvenditega raudplaadil (qifqilik). Kuivatatud mündi asemel võid kasutada värsket – seda kulub peotäis, peeneks hakituna.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.