1. แช่ถั่วลายในน้ำเย็นปริมาณมากคืนก่อน วันถัดมากรองแล้วต้มในน้ำใหม่กับใบกระวาน 60–80 นาทีจนนุ่ม กรองโดยเก็บน้ำต้มไว้ 5 dl
2. หั่นปันเชตตา หัวหอม แครอต และเซเลอรีเป็นลูกเต๋าเล็ก สับกระเทียมละเอียด
3. ผัดปันเชตตากับน้ำมันมะกอกในหม้อใหญ่ 3 นาที ใส่ผักและโรสแมรี ผัดไฟอ่อน 8–10 นาที ใส่กระเทียมและมะเขือเทศเข้มข้นผัด 1 นาที
4. ใส่ถั่ว เติมน้ำสต๊อกและน้ำต้มถั่ว ต้ม 15 นาที ตักถั่วออกหนึ่งในสาม ปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือแล้วใส่กลับให้ซุปเนียนข้น
5. ใส่พาสต้า ต้มพร้อมคนบ่อยตามเวลาที่ระบุจนสุกแบบอัลเดนเต หากข้นเกินไปเติมน้ำร้อนเล็กน้อย ปรุงเกลือและพริกไทย เอาก้านโรสแมรีออก
6. พัก 5 นาที ราดน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: ที่อิตาลีใช้ถั่วบอร์ลอตตี วันเร่งรีบใช้ถั่วลายหรือบอร์ลอตตีกระป๋อง 2 กระป๋องที่ล้างแล้วได้ โดยข้ามการแช่และต้มครั้งแรก
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ