1. บั้งกากบาทบนเปลือกมะเขือเทศสุก แช่น้ำร้อน 1 นาทีแล้วจุ่มน้ำเย็น ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นลูกเต๋า ตัดเปลือกขนมปังแห้งออก ฉีกเนื้อเป็นชิ้นขนาด 2–3 cm
2. ผัดกระเทียมหั่นบางกับน้ำมันมะกอกในหม้อด้วยไฟอ่อน 2 นาทีจนหอมแต่ไม่เป็นสีน้ำตาล
3. ใส่มะเขือเทศ น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ และเกลือเล็กน้อย ต้ม 10–15 นาทีจนมะเขือเทศเปื่อยและข้น
4. เติมน้ำสต๊อกร้อน ต้มให้เดือด ใส่ขนมปังและเบซิลครึ่งหนึ่ง ต้มไฟอ่อนพร้อมคนบ่อย 10–15 นาทีจนขนมปังเปื่อยหมดเป็นเนื้อข้นคล้ายโจ๊ก
5. ยกลงจากเตา ปรุงเกลือและพริกไทย ปิดคลุมพักอย่างน้อย 15 นาทีให้รสชาติกลมกลืน
6. เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องพร้อมใบเบซิลฉีกที่เหลือและน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินราดให้ทั่ว
เคล็ดลับ: ซุปจะอร่อยตามคุณภาพมะเขือเทศ ฤดูร้อนใช้มะเขือเทศสุกสีแดงเข้ม ฤดูหนาวใช้มะเขือเทศปอกเปลือกคุณภาพดี 2 กระป๋องได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ