1. Sayat kulit tomat matang membentuk silang, masukkan ke dalam air panas selama 1 menit, lalu celupkan ke air dingin, kupas, buang bijinya, dan potong dadu; buang kulit roti kering, lalu sobek bagian dalamnya menjadi potongan berukuran 2–3 cm.
2. Dalam panci, tumis bawang putih iris tipis dengan minyak zaitun di atas api kecil selama 2 menit hingga harum tetapi tidak kecokelatan.
3. Tambahkan tomat, sejumput gula, dan sedikit garam, lalu masak selama 10–15 menit hingga tomat hancur dan mengental.
4. Tuangkan kaldu panas, didihkan, campurkan potongan roti serta separuh basil, lalu masak dengan api kecil sambil sering diaduk selama 10–15 menit hingga roti benar-benar lunak dan menjadi „bubur" kental.
5. Angkat dari api, beri garam serta merica, lalu tutup dan diamkan selama setidaknya 15 menit agar rasanya menyatu.
6. Sajikan suam-suam kuku atau pada suhu ruang dengan sisa basil sobek dan kucuran minyak zaitun extra virgin yang banyak.
Tip: Kelezatan sup ini bergantung pada kualitas tomatnya: pada musim panas, gunakan tomat matang berwarna merah tua, sedangkan pada musim dingin, Anda juga dapat menggunakan 2 kaleng tomat kupas berkualitas baik.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.