1. Tee kypsiin tomaatteihin ristiviillot, upota kuumaan veteen 1 minuutiksi ja sitten kylmään veteen. Kuori, poista siemenet ja kuutioi. Leikkaa kuivasta leivästä kuori pois ja revi sisus 2–3 cm:n paloiksi.
2. Hauduta ohuiksi viipaloitua valkosipulia kattilassa oliiviöljyssä miedolla lämmöllä 2 minuuttia tuoksuvaksi ruskistamatta.
3. Lisää tomaatit, ripaus sokeria ja hieman suolaa ja keitä 10–15 minuuttia, kunnes tomaatit hajoavat ja seos sakenee.
4. Lisää kuuma liemi, kiehauta, sekoita leipäpalat ja puolet basilikasta joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen 10–15 minuuttia, kunnes leipä hajoaa kokonaan sakeaksi puuroksi.
5. Nosta pois lämmöltä, mausta suolalla ja pippurilla ja anna maustua peitettynä vähintään 15 minuuttia.
6. Tarjoile haaleana tai huoneenlämpöisenä lopun revityn basilikan ja runsaan ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa.
Vinkki: Keitto on yhtä hyvää kuin sen tomaatit: valmista kesällä kypsistä syvänpunaisista tomaateista, talvella voit käyttää 2 purkkia laadukkaita kuorittuja tomaatteja.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.