Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Šupku zrelých paradajok narežeme do kríža, vložíme na 1 minútu do horúcej vody, potom ponoríme do studenej vody, olúpeme, zbavíme semien a nakrájame na kocky; zo suchého chleba odrežeme kôrku a striedku potrháme na kúsky veľké 2–3 cm.
2. V hrnci na olivovom oleji dusíme cesnak nakrájaný na tenké plátky na miernom ohni 2 minúty, kým sa nerozvonia, ale nezhnedne.
3. Pridáme paradajky, štipku cukru a trochu soli a varíme 10–15 minút, kým sa paradajky nerozvaria a nezhustnú.
4. Zalejeme horúcim vývarom, privedieme do varu, vmiešame kúsky chleba a polovicu bazalky a potom na miernom ohni za častého miešania varíme 10–15 minút, kým chlieb úplne nenasiakne a nevznikne hustá, kašovitá „kaša".
5. Odstavíme, osolíme, okoreníme a prikryté necháme odpočívať aspoň 15 minút, aby sa chute prepojili.
6. Podávame vlažné alebo pri izbovej teplote, so zvyšnou potrhanou bazalkou a bohato pokvapkané extra panenským olivovým olejom.
Tip: Táto polievka je taká dobrá, aké dobré sú paradajky: v lete ju pripravujeme zo zrelých, sýtočervených paradajok, v zime môžeme použiť aj 2 konzervy kvalitných lúpaných paradajok.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.