วัฟเลอร์ เมด บรูนอสต์ วาฟเฟิลรูปหัวใจชีสสีน้ำตาลแบบนอร์เวย์

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู

2. ใส่แป้ง คาร์ดามอมป่น และนมครึ่งหนึ่ง คนไม่ให้เป็นก้อน เติมนมที่เหลือและซาวร์ครีม ผสมเป็นแป้งเนียน

3. กันเนยเล็กน้อยไว้ทาเครื่องทำวาฟเฟิล ละลายที่เหลือ พักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมในแป้ง พักอย่างน้อย 15 นาทีให้แป้งดูดของเหลว

4. อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อน ทาเนยบาง ๆ เทแป้งหนึ่งกระบวย

5. อบ 2–3 นาทีจนเหลืองทอง วางบนตะแกรงเพื่อไม่ให้แฉะ ทำเช่นเดียวกันจนหมด

6. ใช้ที่ไสชีสไสบรูนอสต์เป็นแผ่นบางวางบนวาฟเฟิลอุ่น เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: ในนอร์เวย์ วัฟเลอร์ขาดไม่ได้ในของว่างสุดสัปดาห์และทริปสกี มักทำในกระท่อมบนเขา ชีสสีน้ำตาลบรูนอสต์ทำจากเวย์เคี่ยวให้เกิดคาราเมล จึงมีรสหวานและกลิ่นคาราเมล เมื่อละลายเล็กน้อยบนวาฟเฟิลอุ่นคือจุดเด่น หากหาไม่ได้ โรยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยบนชีสนมแพะนุ่ม หรือเสิร์ฟกับแยมและซาวร์ครีม