1. Pisk egg og sukker luftig.
2. Tilsett mel, malt kardemomme og halvparten av melken og rør klumpfritt. Rør deretter glatt med resten av melken og rømmen.
3. Legg litt smør til side til vaffeljernet. Smelt resten, la avkjøles litt og rør inn i røren. La hvile i minst 15 minutter, så melet sveller.
4. Varm vaffeljernet, smør tynt med smør og hell i en øse røre.
5. Stek gyllen i 2–3 minutter og legg på rist, så vaffelen ikke blir bløt. Stek resten på samme måte.
6. Skjær brunosten i tynne skiver med ostehøvel og legg på de varme vaflene. Server straks.
Tips: I Norge er vafler uunnværlige til helgekos og på skiturer, og stekes ofte på hytter oppe i fjellet. Brunost lages av karamellisert myse og har derfor søtlig karamellsmak. Den smelter litt på varme vafler, og det er poenget. Uten brunost kan du drysse litt brunt sukker over myk ost av geitemelk eller ganske enkelt servere med syltetøy og rømme.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.