1. Þeyttu eggin og sykurinn þar til létt og ljóst.
2. Bættu hveitinu, möluðum kardemommum og helmingnum af mjólkinni við og hrærðu kekkjalaust. Hrærðu síðan slétt deig með afganginum af mjólkinni og sýrða rjómanum.
3. Taktu dálítið smjör frá til að smyrja vöfflujárnið, bræddu afganginn, láttu kólna örlítið og hrærðu út í deigið. Láttu hvíla í að minnsta kosti 15 mínútur svo hveitið bólgni.
4. Hitaðu vöfflujárnið, smyrðu þunnt með smjöri og helltu einni ausu af deigi í það.
5. Bakaðu gullinbrúnt á 2–3 mínútum og færðu á grind svo vafflan blotni ekki; bakaðu afganginn eins.
6. Skerðu brúna mysuostinn í þunnar flögur með ostaskera og leggðu á heitar vöfflurnar; berðu strax fram.
Ráð: Í Noregi eru vafler ómissandi í helgarhressingu og skíðaferðum og oft bakaðar í skálum uppi á fjöllum. Brúni mysuosturinn, brunost, er gerður úr karamellíseraðri mysu og hefur því sætt karamellubragð; hann bráðnar örlítið á heitri vöfflunni og það skiptir máli. Ef brunost fæst ekki má strá dálitlum púðursykri yfir mjúkan geitaost eða einfaldlega bera fram með sultu og sýrðum rjóma.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.