1. Vispa äggen och sockret pösigt.
2. Tillsätt mjöl, malen kardemumma och hälften av mjölken och rör klumpfritt. Arbeta sedan till en slät smet med resten av mjölken och den syrade grädden.
3. Spara lite smör till våffeljärnet. Smält resten, låt svalna lite och rör ner i smeten. Låt vila i minst 15 minuter så att mjölet sväller.
4. Hetta upp våffeljärnet, smörj tunt med smör och häll i en slev smet.
5. Grädda gyllenbrunt i 2–3 minuter och lägg på galler så att våfflan inte blir blöt. Grädda resten på samma sätt.
6. Skär brunosten i tunna skivor med osthyvel, lägg på de varma våfflorna och servera genast.
Tips: I Norge hör vafler till helgmellanmål och skidturer och gräddas ofta i stugorna uppe på fjället. Brunost görs av karamelliserad vassle och har därför en lätt söt karamellsmak. Den smälter lite på den varma våfflan, vilket är poängen. Om du inte hittar brunost, strö lite farinsocker över en mjuk getost eller servera helt enkelt med sylt och syrad grädde.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.