1. Pisk æggene luftige med sukkeret.
2. Tilsæt mel, stødt kardemomme og halvdelen af mælken og rør klumpfrit; rør derefter til en glat dej med resten af mælken og cremefraichen.
3. Gem lidt af smørret til at smøre vaffeljernet, smelt resten, lad det køle lidt af og rør det i dejen; lad hvile i mindst 15 minutter, så melet kan svulme.
4. Varm vaffeljernet, smør det med et tyndt lag smør og hæld en øsefuld dej i.
5. Bag gyldenbrun i 2–3 minutter og læg på en rist, så vaflen ikke bliver blød; bag resten på samme måde.
6. Server varme med brunost skåret i tynde skiver med en ostehøvl ovenpå og server straks.
Tip: I Norge er vafler uundværlige til weekendens eftermiddagsmåltider og skiture og bages ofte i hytterne oppe i fjeldet. Brunost laves af karamelliseret valle og har derfor en sødlig karamelsmag – den smelter lidt på den varme vaffel, og det er netop pointen. Kan du ikke få brunost, kan du drysse lidt brun farin på en blød gedeost eller blot servere med marmelade og cremefraiche.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.