1. Kom blåbærrene (friske eller frosne) i en gryde med det meste af vandet og sukkeret og bring i kog.
2. Kog ved svag varme i 5 minutter, så bærrene bliver bløde og afgiver saft.
3. Ønsker du en helt glat drik, blendes den med en stavblender og presses gennem en si; i den traditionelle udgave bliver bærrene i.
4. Rør stivelsen klumpfri med resten af det kolde vand.
5. Hæld den i den varme blåbærsaft i en tynd stråle under konstant omrøring og bring kun netop i kog, til drikken tykner lidt og bliver blank; kog ikke videre.
6. Server varm i krus eller kold i glas.
Tip: Blåbärssoppa er de svenske langrendsløberes drik: ved det berømte svenske langrendsløb Vasaloppet uddeles litervis af varm blåbærsaft ved depoterne. Det er ikke rigtig suppe, snarere en tyk, drikkelig frugtdrik, som hurtigt giver energi. Kold er den også fremragende som sommerforfriskning, og du kan selv regulere tykkelsen med mængden af stivelse.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.